Der Ziegelbrenner
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verlagsvergr.; gut vegetarisch kochen bedeutet nicht einfach, auf Fleisch zu verzichten, sondern kulinarische Akzente zu setzen mit Gemüse, Obst und Kräutern, Reis, Getreide, Hülsenfrüchte und – sofern man & frau sich nicht vegang ernährt – Käse. Deshalb kann dieses Buch auch (noch-)nicht-vegetarischen Menschen viele Anregungen für eine kreative Küche geben.
Papier koch- und küchenbedingt teils etwas wellig und knickspurig, insgesamt aber noch gut, ohne Fettflecken o.ä., 160 S., Grossformat, Abb., geb.
Stucchi Emanuela
München
2001
3-88472-457-6
Christian Verlag