Satansbraten. Seitan – Buddha-Speise vom Dach der Welt

Beschreibung

Nabben war in Deutschland sowohl Veganer der ersten Stunde wie auch Tofu-Pionier. Mit vielen seiner Projekte, so auch der Seitanherstellung, die damals hierzulande ebenfalls noch beinahe gänzlich unbekannt war, war er seiner Zeit voraus. Seine Kochbücher haben dabei einen ganz eigenen Stil, auf der einen Seite humorvoll, auf der anderen Seite werden immer auch die Folgen der fleischlichen/ tierbasierten Ernährungsweise für die Welternährung thematisiert.