Kochen ohne Knochen – Das Magazin für Menschen, die kein Fleisch essen 01/2011 (# 04)

Beschreibung

Wer die Ox-Kochbücher kennt, weiss, was ihn erwartet: eine frische, peppig gemachte Zeitschrift liegt hier vor uns, die das Thema alles in allem recht undogmatisch angeht, mit interessanten Beiträgen versehen ist. In diesem Heft sind u.a. Interview mit dem Forscher (v.a. zu Catering/ Gemeinschaftsgastrononomie) Volker Peinelt, mit Kim vom Vegan Wonderland, mit dem Künstler Masami Akita, der Lufthansa-Pressesprecherin (über fleischfreies Flugzeugessen) und Ingmar Vogelsang vom (inzwischen nicht mehr existenten) Bekleidungsyndikat. Kaufen (auf das es diese Zeitschrift noch länger gibt)!