Braun Franzinis, Helfberend Ingrid

Verarbeitung der Lebensmittel im Familienhaushalt und in Anstaltsküchen

Name: Verarbeitung der Lebensmittel im Familienhaushalt und in Anstaltsküchen
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Artikelnummer: 83167 Kategorien: Bücher, Ernährung & Kochen Schlagwörter: Einkochen, Einlegen, Ernährung, Fachkunde, Haushaltsführung, Hauswirtschaft, Hildegardisschule, Kochen, Lebensmittelverarbeitung, Tiefkühlung

Beschreibung
Zusätzliche Information

Beschreibung

Zur Verarbeitung von Gemüse, Obst, Kartoffeln, Getreideerzeugnissen, Gelierstoffen, Zucker, Speisefetten, Milch und Milchprodukten, Eiern, Fleisch und Fisch, der Verarbeitung von Lebensmitteln zu Backwerk und der Haltbarmachung. Mit vielen Grundrezepten.

Zusätzliche Information

Gewicht	600 g
Zustand	Buchschnitt lichtrandig, innen sehr gut erh., 381 S., gewebeüberzogener Einband, geb.
Auflage	(nach der Ausgabe 1977)
Autor	Braun Franzinis, Helfberend Ingrid
Erscheinungsort	Paderborn
Erscheinungsjahr	1986
ISBN/ISSN-Nummer	3-506-18014-2
Verlag	Ferdinand Schöningh