Walser Kost für Leib und Seel´

Beschreibung

Suppen (Süpple), polenta (Riible), Nudeln (Nuudla), Frittiertes bzw. in Schmalz gebackenes (Schmalzbaches), Fleischgerichte, Süßspeisen und „was ma suus no isset“. Außerdem zu regionalen Essensbräuchen, Walser Haustrunk u.a. Nicht berücksichtigt hier die teils ähnlichen, teils aber auch variierten Küchen der schweizerischen und italienischen Walsergebiete.